Spotkaliśmy się na festiwalu smaku w Poznaniu. Ten niestrudzony odkrywca i propagator serów zagrodowych, smakosz i publicysta, natchniony kucharz jeździ po Polsce i odkrywa małych producentów serów zagrodowych.

Twierdzi, że każdy może być Kolumbem odkrywającym nieznane lądy, każdy  może być Oskarem Kolbergiem dostrzegającym coś co tworzy się tak blisko nas. Mowa jest o nowym zjawisku serów zagrodowych, tworzonych z pietyzmem, smakiem, szacunkiem dla tradycji, tuż pod naszym nosem, na wsiach,  na obrzeżech miast. Wystarczy odrobina ciekawości, chęci poznania nowych smaków, a można odnaleźć wokół siebie fascynujący świat serów, i to serów wyjątkowych - czytamy na stronie Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu.