W cyklu "Europa na talerzu" będą na naszym festiwalu smaku gotować znakomici kucharze z Europy i Polski. Dziś przedstawiamy Ismaela Hernándeza Suáreza - który wystąpi na Scenie Smaku w piątek, 10 września 2010.

Uwielbia potrawy z wołowiny. Po mistrzowsku przyrządza owoce morza. Dla ukochanej kobiety Marii - wyczarowuje ciasta i desery. Na festiwalu smaku przyrządzi potrawę z... ogonów wołowych, bardzo popularną w jego kraju.

Ismael Hernández Suárez pracował w restauracjach znanych sieci hotelowych. Był zastępcą szefa kuchni w sieci hoteli Riu (czterogwiazdkowy hotel Riu Cala Millor – Majorka, Baleary), w sieci hoteli Elba (czterogwiazdkowy hotel  Elba Sara - Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie), zastępcą szefa kuchni w sieci hoteli Barceló (czterogwiazdkowy hotel Barceló Club El Castillo - Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie), szefem działu kuchni (chef de partie) w sieci hoteli Barceló (czterogwiazdkowy hotel Barceló Club El Castillo - Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie), zastępcą szefa kuchni w restauracji Tony Roma´s (Fuerteventura, Wyspy Kanaryjskie), odpowiedzialnym za otwarcie restauracji, szefem działu kuchni (chef de partie) w restauracji Tony Roma´s (Teneryfa, Wyspy Kanaryjskie,  szefem działu kuchni (chef de partie) w restauracji Sancho Panza (Maracay), odbył także praktyki kucharskie w hotelu Pipo Internacional (Maracay). Zajmuje się przygotowywaniem dekoracji z owoców i warzyw („carving”).